Loading...Gorgonzolasauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Sahne in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in kleinen Portionen in die kochende Sahne geben. Dabei sollte jede Portion sich ganz mit der Sahne verbunden haben, ehe die nächste hinein gegeben wird. Die Sauce leicht köcheln lassen und stehts weiterrühren, bis sie cremig wird. Dann erst mit wenig Salz, reichlich Pfeffer und Muskat abschmecken.
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