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Gorgonzola-Schnitzerl

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Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Hühnerfilets (alternativ: Putenbrustfilet)
1 Stk. Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
250 g Tomatenstücke (alternativ: Tomatensauce)
125 ml Schlagobers
100 g Gorgonzola
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) Oregano
2 Prise(n) Thymian
1 Schuss Olivenöl

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Zubereitung

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Fertig

Kleingeschnittene Zwiebel und gepressten Knoblauch in Olivenöl anrösten. Tomatenstücke beimengen, Schlagobers und Gorgonzola dazugeben, je nach Geschmack würzen.

Hühnerfilets salzen, pfeffern, in Mehl wenden.

Die halbe Tomatenmasse in eine feuerfeste Form füllen, Filets drauflegen, restliche Tomatenmasse darübergießen. Ca. 40 min. bei 160 °C im vorgeheizten Rohr backen.

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