Loading...Gorgonzola-Bällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln und Reis getrennt kochen. Den fertig gekochten Reis in eine Terrine geben. Die Kartoffeln passieren und mit dem Reis, den Semmelbröseln, den Eiern und dem geriebenem Parmesan gut vermischen.
Bällchen in der Größe kleiner Orangen formen, in das Innere ein Stück Gorgonzola drücken und das Loch gut verschließen.
Die Bällchen in Mehl wälzen und in schwimmenden Öl ausbacken. Wenn sie rundherum goldbraun sind, die Bällchen herausnehmen und auf ein saugfähiges Papier legen. Danach auf einer Platte anrichten.
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