Loading...Geschmortes Thai-Gemüse
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Wasserspinat und Baby-Paksoi putzen, gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Das Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin 1-2 min. unter Rühren anbraten. Ingwer, Austern-, Sojasoße, Sherry und 1 Prise Zucker zugeben und mit dem Geflügelfond ablöschen. Zugedeckt 3-4 min. garen. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und die Soße leicht binden. Vor dem Servieren mit Pfeffer würzen.
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