Loading...Geschmortes Hähnchen mit Früchten & Weißwein
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchen in 8 Teile zerlegen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf eine Fettpfanne legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten knusprig braten.
Schalotten schälen, Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Knoblauch in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Honig, Öl und Ketchup verrühren und mit Tabasco würzen.
Die Hähnchenteile nach ca. 20 Minuten Bratzeit mit der Honig-Ketchup-Mischung bestreichen. Aprikosen, Knoblauch, Schalotten und Lauchzwiebelringe um das Hähnchen auf der Fettpfanne verteilen. Mit Aprikosensaft und Weißwein ablöschen und zu Ende garen. Hähnchenteile und Aprikosen-Gemüse mit Chiliringen, Zitronenscheiben und Minze garniert servieren.
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