Loading...Schnell zubereitete Poularde auf Kastanien
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Poularde abbrausen und trocken tupfen. Dick mit 40 g flüssiger Butter einpinseln. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit der Brustseite nach oben in einen gefetteten Bräter setzen.
Im Ofen ca. 60 Minuten garen.
Möhren waschen, schälen und fein würfeln. Romanesco bzw. Brokkoli abbrausen, in kleine Röschen teilen, in Salzwasser ca. 8 Minuten garen, dann abgießen. Möhren in 1 EL Butter anschwitzen, Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 78 Minuten garen. Zum Schluss Maroni und Romanesco zufügen und erhitzen.
Poularde auf dem Gemüse anrichten.
Loading...