Loading...Geschichtetes Frucht-Quark-Dessert
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Für die Fruchtmasse Himbeeren verlesen und 50 g zum Verzieren beiseitelegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in kleine Stücke schneiden. Rhabarberstücke mit Wasser oder Apfelsaft , Zucker und 1 Vanillezucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze in ca. 4 Minuten gar dünsten. Himbeeren unterheben und die Fruchtmasse erkalten lassen.
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2Für die Quarkmasse Quarkfein nach Packungsanweisung, aber nur mit 150 ml Milch und Speisequark, zubereiten. Zwei Esslöffel Fruchtmasse beiseitestellen. Dann 1/4 der Quarkmasse unter die übrige Fruchtmasse heben. Restliche Quarkcreme mit 50 ml Milch und 1 Vanillezucker verrühren. Beide Cremes abwechselnd in Becher oder Gläser schichten, dabei mit der Fruchtcreme beginnen. Beiseitegestellte Fruchtmasse auf den Desserts verteilen und mit den Himbeeren verzieren. Desserts bis zum Verzehr kalt stellen.
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