Loading...Gepökelte Schweinshaxe
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Schweinshaxen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.
Schweinshaxen mit Salz und Pfeffer einreiben, in eine mit Wasser ausgespülte Rostbratpfanne legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Dort bei 200 bis 220 Grad etwa 1,5 Stunden braten.
Sobald der Bratensatz bräunt, Wasser hinzugießen. Fleisch ab und zu mit dem Bratensatz begießen. Verdampfte Flüssigkeit nach und nach durch Wasser ersetzen.
Die Schweinshaxen 10 Minuten ruhen lassen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Bratensatz mit etwas Wasser loskochen, durch ein Sieb gießen und zu dem Fleisch reichen.
Loading...