Loading...Gemüsetoast überbacken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Öl in einer Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Champignons, in Ringe geschnittene Zwiebeln, fein gewürfelte rote Paprika und in Streifen geschnittenen Schinken darin andünsten. Die Saure Sahne zugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsemasse auf die getoasteten und mit Butter bestrichenen Brotscheiben geben und mit in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen. Im auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorgeheizten Backofen etwa zehn Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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