Gemüsesoße

Zutaten für 16 Personen
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  • 1
    Gemüse, bis auf die Tomaten, grob würfeln und in Öl anbraten. Nach etwa 4 Minuten die gewürfelten Tomaten dazugeben und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

    Nach etwa 30 Minuten mit dem Pürierstab zerkleinern, gehacktes Liebstöckel und Gewürze hinzufügen und abschmecken. Noch heiß in Twist-Off-Gläser füllen und diese sofort auf den Kopf stellen.