Loading...Gemüsepfanne mit Apfel und Knödel
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Möhren und den Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Den Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Danach den Apfel würfeln.
Das Keimöl in einer Pfanne erhitzen. Möhren und Kohlrabi darin anbraten. 125 ml Wasser hinzufügen und die Gemüse-Bouillon einrühren.
Zugedeckt alles bissfest garen. Den Apfel zufügen und darin heiß werden lassen. Den Schmand unterrühren und die Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Knödel in der Zwischenzeit in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten garen. Danach vorsichtig mit der Schaumkelle herausheben und zur Apfel-Möhren-Kohlrabi-Pfanne servieren.
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