Loading...Gemüsecarpaccio
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse in hauchdünne Scheiben hobeln, auf 8 bis 10 Teller oder einer flachen Platte auslegen. Die Champignons ebenfalls hauchdünn schneiden und darüber verteilen.
Die Zutaten für die Sauce gut verrühren und über das Gemüse verteilen. 1/2 Stunden ziehen lassen. Die Parmesanspähne, die in Streifen geschnittenen Basilikumblätter und die gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren.
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