Loading...Gekochter Lachs mit Rucolasoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die kleinen Kartoffeln wie gewohnt in kochendem Salzwasser garen lassen. Den Lachs zusammen mit der feingehackten Zwiebel und der gewürfelten Möhre in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Rucola, gehackten Dill, Crème légère und die Light-Mayonnaise in der Küchenmaschine zu einer grünen Soße verarbeiten, die von der Konsistenz eher dipähnlich sein soll. Anschließend die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und einige Minuten in den Kühlschrank geben.
Den gekochten Fisch zusammen mit den Kartoffeln auf einer Platte mit Tomatenscheiben, Salatblättern und Dillzweigen anrichten.
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