Gegrillte Ananas mit Zabaione
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Ananas putzen, schneiden und den harten Strunk herausschneiden. Ananas auf dem vorgeheizten Grill 4-6 Minuten unter Wenden grillen. Eigelbe, Ei und Zucker in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad cremig rühren.
-
2Wein und Zitronensaft zugießen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis die Creme schaumig wird und mindestens das doppelte Volumen hat. Ananas mit gerösteten Kokosraspel bestreuen. Mit Zabaione auf Tellern anrichten.
Titelbild von zi3000 / Shutterstock