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Gefüllte Weinblätter mit Rinderhack und Joghurtsoße

Zutaten für 4 Personen
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    Die eingelegten Weinblätter etwa 15 Minuten in Wasser kochen. Zwiebel abziehen und fein hacken. Reis fünf Minuten vorkochen, abtropfen lassen und mit dem Rinderhack mischen. Mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.

    Von der Masse einen gehäuften Teelöffel in jeweils ein Weinblatt wickeln. Anschließend in eine flache Auflaufform schichten. Wasser und Weißwein angießen. Mit den Scheiben einer Zitrone belegen und im Backofen bei 180 Grad etwa 90 Minuten garen.

    In der Zwischenzeit Joghurt, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. Die Weinblätter auf den restlichen Zitronenscheiben anrichten und die Soße separat dazu reichen.