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Gefüllte Fleischkugeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Brot mit heißem Wasser übergießen, darin weich werden lassen, dann gut ausdrücken, zum Hackfleisch und dem Brät geben.

    Zwiebel und Knoblauch schälen, beides sehr fein hacken. Zusammen mit dem Ei und der Petersilie zur Masse geben. Alles sehr gut verkneten und würzen.

    Aus der Masse mit nassen Händen ca. 20 Kugeln formen, dabei in die Mitte jeder Kugel eine Mozzarellakugel geben.

    Die Fleisch-Kugeln in einer großen Bratpfanne im Erdnussöl bei Mittelhitze langsam in ca. 20 Minuten braten, dabei die Kugeln öfters wenden.