Loading...Gefülltes Schweinefilet à la Cordon bleu
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Schweinefilet der Länge nach aufschneiden, mit Schinken und Käse füllen, dann wieder zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Öl erhitzen und das Fleisch darin braten. Aus der Pfanne nehmen und den Bratrückstand mit der Crème fraîche verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
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