Loading...Gefülltes Putenschnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rucola hacken, mit dem Frischkäse vermischen, salzen, pfeffern.
Fleisch etwas flacher klopfen, salzen, pfeffern. Schnitzel mit Rucola-Frischkäse bestreichen, zusammenklappen, mit Holzspießchen feststecken.
Eier verquirlen.
Schnitzel erst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen, zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von beiden Seiten ca. 5 Min. braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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