Loading...Gefüllte Riesenchampignons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Riesenchampignons putzen, waschen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Herausgelöste Pilzstiele und geschälte Zwiebeln fein würfeln. Mit zerdrückter Knoblauchzehe in Butter andünsten. Abgekühlt mit zerbröseltem Zwieback, gewürfeltem Käse und gehackter Petersilie mischen. Pilzhüte damit füllen in eine hitzebeständige Form setzen. Fleischbrühe mit Crème fraîche verrühren und dazu gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Sud mit Soßenbinder andicken und sofort servieren.
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