Gefüllte Pizza mit Gemüse & Käse

Zutaten für 6 Personen
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    Einen Blätterteigboden entrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
    Pfannengemüse und Zwiebelmischung vermengen und auf dem Teig verteilen. Teigrand freilassen udn mti Eigelb bestreichen.
    Zweiten Blätterteig darüberlegen und das Backpapier entfernen. Ränder fest andrücken. Ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Teigränder nach innen umschlagen.
    Pizza mit Parmesan-Käse bestreuen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden.
    Pizza mit Käsesorten und Oliven belegen.
    Im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.