Loading...Gefüllte Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Eier, Milch und Salz verrühren und nacheinander 8 dünne Pfannkuchen abbacken. Abgetropfte getrocknete Tomaten, Schalotten und Schinken würfeln, mit Frischkäse und Crème fraîche vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Masse auf den Pfannkuchen verteilen, mit etwas Käse bestreuen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform geben. Tomatenscheiben auf die Pfannkuchen legen, mit restlichem Käse bestreuen und in den Backofen geben. Bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten überbacken.
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