Loading...Gefüllte Gemüsezwiebeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüsezwiebeln schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser 10 Min. garen, herausnehmen, abtropfen lassen.
Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Porreeringe in Öl andünsten. Sahne hinzufügen, 10 Min. köcheln lassen, leicht abkühlen lassen.
Eigelb mit geriebenen Gouda und Salz und Pfeffer verquirlen, in das Gemüse rühren, würzen.
Zwiebelhälften aushöhlen und mit der Porreemischung füllen.
Gefüllte Gemüsezwiebeln in eine gefettete Form setzen und im Backofen bei 200° - 220° auf der mittleren Schiebeleiste in ca. 30 Min. überbacken.
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