Loading...Geflügel-Pfanne mit Senf-Sahnesoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen, waschen, halbieren und in Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, dann herausnehmen. Möhren, Lauch und Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 8 Minuten bei schwacher Hitze garen. Senf einrühren. Mit Soßenbinder binden und nochmals kurz aufkochen lassen. Hähnchenwürfel darin erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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