Loading...Gurkenpfanne mit Dill
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und längs vierteln. Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Schnitzel in Streifen schneiden und Dill hacken. 2-3 Eßlöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett ca. 10 min. braten. Gurken zufügen, weitere 5 min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Geschnetzeltes mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Soßenbinder und Dill einrühren. Schnitzel hinzufügen und kurz erhitzen. Saure Sahne einrühren. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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