Loading...Geflügel-Frikadellen & Senfsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Häähnchenbrustfilets würfeln und portionsweise im Blitzhacker zerkleinern. Fix für Hackbraten in 125 ml lauwarmes Wasser einrühren. Hähnchenfleisch, Frischkäse und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen, dann Frikadellen formen.
Frikadellen in heißem Keimöl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen.
Die Schalotten schälen, fein schneiden und im restlichem heißen Bratfett glasig dünsten. Mit Hühner-Krafbouillon und Sahne ablöschen, Senf unterrühren und kurz kochen lassen. Die Sauce mit Soßenbinder binden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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