Loading...Gebackene Paprika für das Party-Büffet
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten längs halbieren, 2 dünne rote und grüne Streifen zum Garnieren beiseite stellen.
Geputzte und gewaschene Teile innen abtrocknen, salzen und pfeffern. Geriebenen Käse mit Schnittlauchröllchen und gehackter Petersilie mischen. Butter mit 3/8 Liter Wasser und Salz aufkochen, vom Herd nehmen, Mehl einrühren, wieder auf den Herd stellen und alles rühren, bis sich am Topfboden weißer Belag bildet. Teigkloß in eine Schüssel geben, nach und nach die Eier unterschlagen, zum Schluss die Käse-Masse in Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, in die Schoten spritzen und diese im Ofen bei 200 Grad auf der Mittelschiene 25 bis 30 Minuten ausbacken.
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