Loading...Gazpacho andalusische Art
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten einritzen, überbrühen, häuten. Mit Schalotte, Knoblauch und Öl pürieren. Mit Chili, Pfeffer, Salz und Limettensaft abschmecken. Mineralwasser kurz unter die Suppe rühren, kalt stellen. Die Gurke entkernen, in kleine Stücke schneiden. Suppe mit Salz nochmals abschmecken und anrichten. Die grünen und roten Paprikaschotenwürfel und die Gurkenstücke darauf verstreuen. Eventuell pfeffern.
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