Loading...Garnelen mit Limettensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Limettenschale abreiben, 2 TL Saft auspresssen. Eigelb, Limettenschale und 1 TL Saft mit Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen. Das Öl nach und nach unterrühren. Den Joghurt und 1,5 EL Schnittlauch unter die Mayonnaise rühren, mit Salz und Limettensaft nachwürzen, mit 0,5 EL Schnittlauch bestreuen. Aus den Riesengarnelen die Därme ziehen. Garnelen kurz abspülen, trockentupfen und im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mayonnaise in ein Schälchen füllen, Garnelen auf einer Platte anrichten. Eventuell mit Limettenscheiben garnieren.
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