Loading...Frühsommerlicher Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser zum Kochen bringen, in 15 - 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, NOCH heiß pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Die Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren, entkernen. Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Goudakäse in kleine Würfel schneiden, Eier pellen und fein hacken. Die Shrimps mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Für die Salatsauce Speiseöl mit Essig und Senf verrühren. Alles mit Zucker, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Den frischen Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Anschließend unterrühren und die Salatzutaten vermengen, etwas durchziehen lassen.
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