Loading...Früchteeis selbstgemacht
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Einen Topf mit einem dicken Boden kalt ausspülen, nicht abtrocknen. Im Topf die Schlagsahne erhitzen, kurz vor dem Kochen von der Kochstelle nehmen. Die schaumig gerührte Eier-Zucker-Mischung unter die heiße Schlagsahne rühren, bis sie dick geworden ist. Nicht mehr kochen lassen !
Auf Zimmertemperatur (20 Grad) abkühlen lassen. Das Fruchtpüree unterziehen und gut verrühren. In die Eismaschine füllen. Oder: in eine Plastikschüssel füllen, ins Gefrierfach stellen. Alle 20 - 30 Minuten mit einem Plastikkochlöffel durchrühren. Nach zwei bis drei Stunden ist das Eis servierfertig !
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