Loading...Fruchtiger Salatteller mit Filetsteak
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Große Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen. Zwei Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Radieschen vierteln, die Salatgurke in Scheiben, Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Restliche Orange auspressen, dann Saft, Kräuteressig, Salz und Pfeffer verrühren. Vier Esslöffel Öl darunter schlagen, dann Marinade und vorbereitete Salatzutaten mischen.
Nun eine beschichtete Pfanne mit restlichem Öl ausstreichen und Filetsteaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und grobem Pfeffer würzen, dann mit dem Salat anrichten.
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