Loading...Fruchtiger Geflügelsalat für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Hähnchenfilet in 1 Esslöffel heißem Öl ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann abkühlen lassen. Die Pinienkerne im Bratfett rösten.
Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden. Melonenfruchtfleisch würfeln. Die Kräuter und die Knoblauchzehe hacken. Beides mit Limettensaft, Parmesan-Käse und restlichem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten mit den Pinienkernen bestreut anrichten und mit Marinade beträufeln.
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