Loading...Fruchtiger Chinakohl-Salat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Für das fruchtige Dressing den Schmand mit Dickmilch, Essig, Apfelsaft, 2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Zitronenmelisse abbrausen und trockentupfen.
Blättchen abzupfen, einige Streifen beiseite legen, die übrigen in Streifen schneiden. Chinakohl putzen, vierteln, vom Strunk schneiden. Schinken in 1 cm große Quadrate teilen. Den Apfel waschen, abtrocknen und halbieren. Kerngehäuse, Stengel- und Blütenansatz entfernen und die Hälften in sehr schmale Spalten teilen. Einige mit übrigem Zitronensaft vermischen und beiseite legen.
Den Chinakohl mit Schinken, Melissestreifen, Dressing und übrigen Apfelspalten mischen.
5 Minuten durchziehen lassen und anrichten.
Meerrettich schälen und über den Salat raspeln. Alles mit Zitronenmelisse und Apfelspalten garnieren.
Loading...