Loading...Fruchtiger Buttermilch-Kuchen
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Kirschen und Mandarin-Orangen abtropfen lassen. Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Buttermilch und Backaroma zufügen und unterrühren. 500 g Mehl und Backpulver mischen, zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kirschen in 1-2 EL Mehl wenden. Mit den Mandarinen unter den Teig heben. Eine Gugelhupfform (ca. 2 ltr. Inhalt) fetten, mit Paniermehl ausstreuen und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 70 - 80 Minuten backen. Kuchen nach der Hälfte der Backzeit evtl. abdecken. Vollständig auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Napfkuchen mit dem Zuckerguss überziehen und trocknen lassen.
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