Loading...Fruchtig-bunter Wildreis-Salat für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Reis ca. 5 Minuten kürzer, als auf der Packung angegeben kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Salatkrönung mit 7 EL Wasser, Orangensaft, Öl, Orangenmarmelade und Senf verrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen. Eine Platte oder Schüssel mit Chicoréeblättern auslegen und den Salat anrichten.
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