Loading...Frittierte Sardellenfilets
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Frittierfett nach Bedarf
1. Aus Mehl, leicht angewärmtem Bier und Öl einen Frittierteig schlagen. Das sehr steif geschlagene Eischnee unterziehen.
2. Sardellenfilets abtropfen lassen. Fett erhitzen. Filets in den Teig tauchen und goldbraun frittieren.
3. Graubrotscheiben buttern, mit gehackter Petersilie bestreuen und die frittierten Sardellen darauf anrichten. Mit Zitronenscheiben garnieren.
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