Loading...Frankfurter Suppe
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Das gwaschene, klein geschnittene Suppengrün und den geschnittenen Wirsing mit der in Stücke geschnittenen Zwiebel in wenig Fett rösten. Mit der Brühe ablöschen.
Eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl bereiten, etwas gehackte Petersilie mitschwitzen lassen, in die Suppe rühren und gut aufkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Das Ganze durch ein Sieb streichen und die saure Sahne hineinquirlen. Klein geschnittene Würstchen darin erhitzen. Nochmals aufkochen und mit in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.
Loading...