Loading...Biersuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel klein schneiden und in 30 g Butter anbräunen, Brühe und Bier hinzufügen, aufkochen lassen. Dann unter Rühren das Paniermehl hinzufügen. Abschmecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der restlichen Butter rösten.
Die Suppe mixen und mit der Crème frâiche binden. Nochmals abschmecken mit Salz und Pfeffer. Dann eine Messerspitze Muskat hinzufügen. Sehr heiß sevieren, und die gerösteten Brotwürfelchen dazu reichen.
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