Loading...Frankfurter Kranz
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Puddingpulver, 120g Zucker und 100 ml Milch verrühren. 650 ml Milch aufkochen lassen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, ca. 1 min. köcheln lassen. Pudding in eine Schüssel füllen, direkt auf der Oberfläche mit Folie bedecken. Auskühlen lassen.
150 g weiche Butter, Salz, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Abwechselnd mit 5 EL Milch unterrühren. Teig in eine gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Ringform (24 cm Durchmesser) verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C, Umluft: 150°C ca. 35-40 Min. backen. Etwas abkühlen lassen. Aus der Form stürzen, auskühlen lassen.
375 g weiche Butter cremig rühren. Den zimmerwarmen Pudding esslöffelweise unterrühren. Gelee glatt rühren. Kuchen 2x waagerecht halbieren. Gelee auf den unteren Boden streichen. 1/4 Buttercreme auf dem Gelee verstreichen. Zweiten Boden darauf legen und mit 1/4 Buttercreme bestreichen. Übrigen Boden darauflegen.
Kuchen rundherum mit ca. 3/4 der restl. Creme bestreichen. Frankfurter Kranz mit Krokant bestreuen. Rest Creme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Als Tuffs auf den Kuchen spritzen. Kirschen halbieren, auf die Tuffs setzen. Kranz ca. 2 Std. zugedeckt kalt stellen.
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