Loading...Frankfurter Grüne Sauce mit Hähnchenbrust
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier hart abkochen, auskühlen, pellen und fein hacken. Die gemischten Kräuter fein hacken. Die Kräuter mit Senf, Essig, Zitronensaft, Crème fraîche und dem Sauerrahm verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, die Eiwürfel unterrühren. Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchen von jeder Seite ca. 5 bis 6 Minuten braten. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren
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