Fliederbeersuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Fiederbeersaft in einen großen Kochtopf mit Wasser füllen, Zimtstange, Gewürznelken und abgeriebene Zitronenschale hinzugeben. Mit Zucker abschmecken. Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Aber erst später hinzugeben, da sie sonst zerkochen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und vorsichtig unter die Suppe rühren. Zum Schluss die Apfelspalten zugeben und nochmals vorsichtig aufkochen lassen.