Loading...Fleischbällchen in Kräuter-Rahm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Rinderhackfleisch mit Ei, Pfeffer und Salz sowie ausgedrücktem Brötchen verkneten und zu kleine Bällchen formen.
Die Fleischbrühe in einem Topf erhitzen und die Fleischbällchen darin etwa 5 Minuten garen, dann herausnehmen und warm stellen.
Nun Rinderfond erhitzen und den Sauerrahm einrühren, bei milder Hitze und unter Zugabe von etwas Fleischbrühe einkochen.
Die Soße muss schön cremig werden !
Jetzt erst die Kräuter zugeben und nochmals würzen bzw. abschmecken.
Anrichten:
Die Hackfleischbällchen in die Soße geben und in einer vorgewärmten Schüssel servieren !
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