Loading...Fischstäbchen-Schatz
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Salatcreme und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterrühren.
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Fischstäbchen noch gefroren hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Dosengemüse auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und halbieren.
Milch erhitzen. Kartoffeln abgießen. Fett und Milch zu den Kartoffeln geben, alles zu Püree zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Gemüse unter das Püree heben. Alles zusammen anrichten.
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