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Fischpflanzerl pikant

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Zutaten für 2 Personen

1 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Estragon
100 g Surimistangen
40 g Semmelbrösel
1 Stk. Ei
1 EL Mayonnaise
80 g Polenta
1 Hand voll Petersilie
1 kleine Chilischote
1 TL Paprikapulver
300 g Rotbarschfilet

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Zubereitung

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Fertig

Knoblauchzehe würfeln und Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Estragon, Paprikapulver, Petersilie, Chilischote und Fischstücke mit einem Pürierstab pürieren. Surimistangen würfeln und alles mit Semmelbrösel, Ei und Mayonaise verkneten. Fischmasse sollte so sein das man daraus runde Küchlein formen kann, bei Bedarf Brösel dazugeben. Ca. 8 Küchlein formen und in Polenta wenden. Küchlein in der Pfanne auf beiden Seiten anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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