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Fischkuchen mit Spinatcreme

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Zutaten für 6 Personen

600 g Fischfilet
4 EL Margarine (alternativ: Butter)
1.5 EL Kartoffelmehl
2.5 dl Sahne
2 Stk. Eier
0.5 TL Muskatnuss
1 Zehe(n) Knoblauch
3 EL Schnittlauch
2 EL Petersilie
1 TL Senf
0.5 TL Cayennepfeffer
2 dl Crème fraîche
1 Prise(n) Pfeffer, weiß
1 Stk. Fett
600 g TK-Spinat

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Zubereitung

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Fertig

Fisch, Margarine, Kartoffelmehl, Eier, Muskatnuss, Salz und weißen Pfeffer in einem Mixer verrühren.
Fett in der Pfanne schmelzen und den Teig in kleine, flache Fladen formen und einige Minuten von beiden Seiten braten.
Den Knoblauch schälen und mit Spinat, Schnittlauch, Petersilie, Senf und Cayennepfeffer in einem Mixer verrühren Zuletzt Crème fraîche dazugeben und Salz und Pfeffer unterrühren.

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