Loading...Fischfilets an Apfelsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Apfelwein und Bouillon in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren.
2. Längs halbierte Fischfilets portionenweise in die Flüssigkeit legen, zugedeckt ca. 7 Min. ziehen lassen. Herausnehmen, würzen, zugedeckt beiseitestellen.
3. Flüssigkeit absieben, auf die Hälfte einkochen, Hitze reduzieren. Apfelscheibchen beigeben. Maizena aufrühren, Soßenhalbrahm unter Rühren mit dem Schwingbesen beigeben, Soße ca. 2 Min köcheln. Fischfilets beigeben, nur noch heiß werden lassen, Soße würzen.
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