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Fischfilets mit süßsaurem Powerkrautsalat

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Zutaten für 4 Personen

1 Zehe(n) Knoblauch
2 Zweig(e) Koriander
2 mittlere Frühlingszwiebeln
1 mittlere Peperoncino, rot
1 mittlere Limone
2 TL Rohzucker
500 g Sauerkraut
600 g Fischfilets
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Öl

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Zubereitung

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Fertig

Knoblauch und Koriander fein hacken, Frühlingszwiebeln samt Grün in Ringe schneiden. Peperoncini längs aufschneiden, entkernen und in Ringe scheiden. Alle Zutaten verrühren, mit dem Sauerkraut mischen. Fischfilets würzen, im heißen Öl beidseitig braten, mit dem Sauerkrautsalat servieren. Mit Reis servieren.

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