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Fischfilet mit Zucchinisauce

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Zutaten für 1 Personen

120 g Fischfilet
2 EL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Zucchini
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Senf
1 EL Haferflocken
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Fisch in einem EL Öl von beiden Seiten ca. 5 min. braten, salzen und pfeffern. In einem EL Öl Zwiebeln andünsten, klein geschnittenen Zucchini zugeben und mitdünsten. 200 ml Gemüsebrühe darzugießen, Senf zugeben und gut verrühren. Mit ca. einem EL Haferflocken andicken. Nach Belieben würzen.

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