Loading...Fischauflauf mit Spinat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den Spinat putzen und mehrmals waschen. Die Zwiebel häuten und fein würfeln.Fett schmelzen und die Zwiebel darin andünsten. den Spinat tropfnass dazugeben und unter rühren zusammenfallen lassen,mit Salz un Muskatnuß würzen. Jedes Schollenfilet der länge nach durchschneiden, mit Zitronensaft beträufeln,mit salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücke zusammenklappen und mit dem Spinat in eine Auflaufform geben.
Die Sauce in 1/4 l Wasser nach Vorschrift auflösen und mit Eigelb legieren.über den Auflauf gießen.Die semmelbrösel darüberstreuen. Im vorgeheitzten Backofen bei 225 Grad 20 Minuten garen.
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