Loading...Fisch-Tatar auf Apfelscheiben für das Party-Büffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Matjesfilets in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und in 2 EL Zitronensaft kurz aufkochen lassen. Unter die Matjeswürfel heben und zugedeckt etwas ziehen lassen.
Das Kerngehäuse vom Apfel herausstechen und den Apfel in 8 dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit restlichemm Zitronensaft gleichmäßig beträufeln.
Dill fein hacken und mit Crème-Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer udn Curry pikant abschmecken. Das Matjes-Tatar mit der Soße auf den Apfelscheiben anrichten.
Mit Curry bestäuben und mit je 1 Scheibe Pumernickel servieren.
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